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Frische Lebensmittel und gute Qualität sind für uns selbstverständlich. So beziehen wir beispielsweise unser Obst & Gemüse über regionale Landwirte. Unser ausgewogener Speiseplan sowie individuelle Gerichte für Vegetarier, Muslime und Allergiker garantieren eine optimale Verpflegung. Jede Woche stehen Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst und Vollkornprodukte auf dem Speiseplan. Pflanzliche Lebensmittel werden reichlich, tierische mäßig und fettreiche sparsam eingesetzt, wobei auf Geschmacksverstärker wie Glutamate verzichtet wird.
Dies garantiert, begünstigt durch eine möglichst kurze Standzeit unserer gegarten Produkte, eine optimale Versorgung mit Ballaststoffen, Vitaminen und Eiweißen.