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Lebensmittel sind nach dem Gesetz eine zusammenfassende Bezeichnung für alle Stoffe die dazu bestimmt sind, zum Zwecke der Ernährung oder des Genusses von Menschen aufgenommen zu werden. Soviel zu der Theorie…
Für uns sind ausgewählte Lebensmittel der Rohstoff, aus dem wir unser leckeres Essen für Sie kochen. In unseren Küchen werden nur allerbeste Lebensmittel verwendet, schonend verarbeitet und zu leckeren Speisen vollendet.
Unsere Lebensmittel kaufen wir bei Landwirten und Händlern aus der Region.
Die kurzen Wege garantieren frische und hochwertige Produkte mit einem höheren Nährwert. Der direkte Kontakt zu Produzenten und Herstellern schafft eine hohe Transparenz, die es uns leichter macht, die Qualität und Nachhaltigkeit der Produkte zu prüfen. Als Großküche tragen wir eine große Verantwortung.
Durch den Einsatz ausgewählter Produkte und festgelegter Rezepturen bieten wir Ihnen eine gleichbleibende Qualität mit einem konstant guten Geschmackserlebnis. Tag für Tag arbeiten wir an der Verbesserung unserer Speisen, probieren wir neue Produkte und entwickeln neue Rezepturen.
Saisonales und Regionales finden Sie immer auf unserem Speiseplan!