Live Cam aus der Küche

Schul- und Kindergartenverpflegung: Hier sind wir Profis!

Uns liegt die gesunde Ernährung von Kindern am Herzen.

Schule + Essen = LEHMANNs Schulverpflegung

In Frankreich ist sie seit Jahren implementiert und erfolgreich, in England wird sie mehr schlecht als recht durchgeführt und in Deutschland befindet Sie sich noch in den Kinderschuhen…
die Schul- und Kindergartenverpflegung.

Starköche, wie der Engländer Jamie Oliver, forcieren die gesunde Verpflegung unserer Kinder massiv und auch die Bundesregierung zeigt mit diversen Kampagnen intensives Engagement für eine professionelle und gesunde Schulverpflegung.

Die Ernährung von Kindern ist zu anspruchsvoll, um dies halbherzig zu tun!

Als Spezialist für Schul- und Kindergartenverpflegung wurde unser Unternehmen von der Universität Niederrhein und der Verbraucherzentrale NRW mit dem „Zertifikat zur Verpflegung in Ganztagsschulen und anderen Ganztagseinrichtungen für Kinder und Jugendliche“ mit der Bestnote, drei Kochmützen, ausgezeichnet. Als einziger zertifizierter Schulcaterer in Bonn bieten wir Ihnen professionelle Kinderverpflegung auf höchstem Niveau. Unser Engagement wurde auch mit dem GV-Manager Preis des Jahres 2010 prämiert, den unser Geschäftsführer Günther Lehmann im Bereich Schul-/Studentenverpflegung erhielt.

Unser Unternehmen legt besonderen Wert auf frische Lebensmittel sowie eine kindgerechte Auswahl und Zubereitung der Speisen. So werden zum Beispiel Obst und Gemüse über regionale Landwirte bezogen. Jede Woche stehen Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst und Vollkornprodukte auf dem Speiseplan. Pflanzliche Lebensmittel werden reichlich, tierische mäßig und fettreiche sparsam eingesetzt, wobei auf Geschmackverstärker wie Glutamate verzichtet wird. Dies garantiert eine optimale Versorgung mit Ballaststoffen, Vitaminen und Eiweißen. Als besondere Dienstleistung kann unsere Küche individuelle Speisen für Vegetarier, schweinefleischfreie Ernährung und Allergiker anbieten.

Bei uns wird nach dem innovativen „cook & chill“ Verfahren gekocht. Anders als bei herkömmlichen Verfahren können die Speisen somit frischer, mit geringeren Nährstoffverlusten, einem besseren sensorischen Eindruck und einer höheren Lebensmittelsicherheit heiß ausgeliefert werden. Dabei sind die Transportboxen der wichtigste Faktor. Wir liefern das Essen in hochwertigen BLANCO Thermoporten und Gastronormbehältern mit dichtschließenden Deckeln aus, die das Essen lange Zeit heiß und nicht nur warm halten. Frischer und besser geht es nicht!

Schule + Pause = LEHMANNs Pausenverpflegung

Neben der klassischen Mittagsverpflegung bieten wir in Schulen ebenfalls den Kioskverkauf an. Auch hier achten wir auf ein ausgewogenes Angebot, das die gesunde Ernährung unterstützt. So erhalten die Schüler z.B. das gute deutsche Butterbrot oder vollwertige Backwaren mit leckerem Belag neben den klassischen Kiosk – Produkten.

Die Kombination von Pausenverpflegung und Mittagstisch „aus einer Hand“ bietet den Kindern und Jugendlichen ein abgestimmtes sowie vollwertiges Ernährungskonzept. Das Angebot erfolgt meist in Abstimmung mit Vertretern der Schule, der Schüler und der Elternschaft um eine hohe Akzeptanz zu erreichen.

Die Formel geht garantiert auf… Schule + Essen + Pause = LEHMANNs

Überzeugen Sie sich von unseren leckeren Speisen und unserem Dienstleistungsangebot für Ihre Kinder.
Unsere Speisepläne, die Angebotsmappe und weitere Informationen stehen für Sie zum Download bereit.